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| 健康維持のために必要不可欠なコラーゲン。最近は様々なコラーゲン商品が店頭に並んでいますが、このコラーゲンにも幾つかの種類があるのをご存知ですか？
従来、コラーゲンは牛や豚、鶏などの動物性コラーゲンが主流でした。しかし、狂牛病などの問題から、安全性に対する疑問が近年生じてきました。そうした中、動物性のような感染症の心配もなく、安全性が認められたのが、魚から抽出した魚由来のコラーゲンです。
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| ■スカールコラーゲンとは？
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魚由来のコラーゲンの中でも、骨、皮、ウロコによって特性が異なり、魚のウロコから抽出したコラーゲンをスカール（ウロコ）コラーゲンといいます。このスカールコラーゲンは、他のコラーゲンと比べて様々な良いところがあります。 |
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| ■消化、吸収しやすい |
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スカールコラーゲンは、ヒドロキシプロリンの含有量が少なく、変性温度も低いため、他のコラーゲンに比べてタンパク質が分解しやすく、極めて消化・吸収性に優れていることが明らかになっています。 |
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*変性温度と人間の体温の比較*
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スカール
（ウロコ）
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アニマル
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フィッシュ（魚皮）
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人の体温
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8.5度
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40.1度
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30.3度
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37度
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※上記の温度より高くならないとコラーゲン繊維は分解できません。
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| ■臭いがない |
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動物性コラーゲンは、濃度を3％以上にすると独特の臭いを発しますが、スカールコラーゲンは10％程度の高い濃度にしても臭いが少ないため、消化・吸収性に優れた高濃度のコラーゲン水溶液を作ることができます。 |
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| ■脂肪分を含まない |
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牛や豚の皮や骨の原料では、カルシウムや脂肪分の除去が大変ですが、スカールコラーゲンは脂肪分がほとんどないため、ダイエットやコレステロールを気になさる方でも安心してご使用いただけます。
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| ■適合性 |
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他の食材と一緒に飲んだり食べたりしても栄養源の効果はまったく変わりません。 |
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| ■安全性 |
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コラーゲンは大量に飲んでも体内に蓄積することなく、窒素分解物として尿や汗となり排泄されます。 |
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| ■さらに…… |
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精選された比較的硬い魚のウロコから作られるスカールコラーゲンには、コラーゲンの他にキチン・キトサン、グルコサミンが含まれています。
コラーゲンとアミノ多糖を含んだ複合体であるスカールコラーゲンは、抽出過程でこの両成分が反応して糖タンパク質を形成しています。 |
